Десерт диявола
Знадобиться
(На 2 порції)100 г гіркого шоколаду
60 г цукру
1/8 л молока
1 жовток
3 білка
2 ст. л. цукру
4 ст. л. вершкового масла
2 ч. Л. ванільного цукру
80 г цукру
2 жовтки
1/2 чашки молока
щіпка солі
200 г борошна вищого сорту
1 ч. Л. розпушувача
1/2 л жирних вершків
1 ч. Л. ванільного цукру
З ст. л. цукрової пудри
2 ст. л. порошку какао
2 ст. л. крупно натертого шоколаду
вершкове масло і борошно вищого сорту - змастити і посипати форму
Як готувати
Спосіб приготування:Форму для торта діаметром 22 см змажемо маслом і посиплемо борошном. Духовку розігріємо до 180 градусів. Шоколад розтопити. Цукор зіб'ємо з молоком і жовтками, подмешаем в шоколад і дамо охолонути.
Білки з цукром зіб'ємо в тугу піну. Масло з ванільним цукром і цукровою пудрою зіб'ємо в піну, після чого подмешаем жовтки, молоко, сіль і борошно з розпушувачем. Обережно підмішати шоколадну масу і на закінчення збиті білки. Перекладемо приготовлену масу у форму для торта і спечемо в духовці протягом 40-45 хвилин. Дамо торту охолонути. Вершки з ванільним цукром і цукром зіб'ємо в тугу піну і підмішати какао. Разрежем торт поперек, намажемо нижній шар збитими вершками, накриємо другим шаром, густо намажемо збитими вершками і посиплемо крупно натертим шоколадом.
