Дрезденський сирник (magnuna)
Знадобиться
На 20 порційДля тіста
400 г борошна
100 г цукру
40 г свіжих дріжджів
250 мл молока
100 г слів.масла
Для начинки
1,5 пакетика сухого ванільного пудингу
750 мл молока
300 г цукру
6 яєць
1 кг сиру
75 г родзинок
100 г пластинок мигдалю
50 г слів.масла
Як готувати
1. Для приготування тіста змішати борошно з цукром і зробити в середині поглиблення. Покришити туди дріжджі і перемішати з невеликою кількістю теплого молока. залишити приблизно на 10 хв. Замісити однорідне тісто з молоком і м'яким слів.масла. Накрити рушником і поставити в тепле місце приблизно на 1 годину.2. Зварити пудинг з порошку для пудингу, молока і 100 г цукрового піску. Дати трохи охолонути. Взяти 2 яйця і відокремити білки від жовтків. Перемішати жовтки з сиром, 100 г цукру і зюмом.
3. Нагріти духовку до 175 град. Розкачати тісто на деку, змащеному жиром, і викласти на нього крем. Взяти Сота яйця і відокремити білки від жовтків. Підмішати жовтки до пубінгу, білки добре збити і також з'єднати з пудингом. Намазати на сир. Нанести зверху мигдаль, цукор, що залишився і вершкове масло. випікати 50-60 хв.
В одній порції 350 ккал
