Яблучний пиріг з маком (і Сирно кремом)
Знадоби
Для тіста375 г борошна
25 г свіжіх дріжджів
180 г теплого молока
80 г цукру
50 г м'якого слів.масла
1 яйці
сіль
Для макової начинки
250 мл молока
30 г слів.масла
50 г манної крупи
250 г меленого маку
100 г цукру
20 мл рому
для Сирно крему
3 яєчніх жовткі
50 г слів.масла
100 г цукру
2 пакетики ванільного цукру
4 ст.л. молока
500 г дієтічного сиру
2 ст.л. сухого ванільного пудингу
терта цедра и сік 1 лимона
30 г родзінок
Крім того
4 яблука
50 г слів.масла
Як готувати
1. Швидко замістіті тісто з усіх перерахованого продуктов. Загорнуті его в плівку и поставити в холодильник примерно на 30 хв. Потім розкачаті тісто на робочій поверхні, посіпаною борошно. Вістеліті змащення жиром роз'ємну форму діаметром 26 см, Зроби при Авторитети Високі краю.2. очистити яблука, розрізаті Кожне на 8 частин и ВИДАЛИТИ серцевину. Відразу ж перемішаті з лимонним соком і 2 ст.л. лікеру. Яєчні Білки відокреміті від жовтків.
3. Нагріті духовку до 180 град. Збити жовткі з 2 ст.л. теплої води, 2 ст.л. лікеру и цукри. Добре збити Білки. Змішаті борошно з розпушувачем и разом зі збити білкамі ввести в жовткову масу. Намазаті половину масі на тісто. Викластись на неї яблука и нерівномірно розкласті зверху залиша масу. Посіпаті Мигдаль и віпікаті 40-45 хв. Перед подачею на стіл посіпаті сах.пудрой.
В одній порції 320 ккал
