Пиріг з печеними яблуками (у будь-який час року) (magnuna)
Знадобиться
На 12 порційДля тіста
150 г марципанової маси
150 г слів.масла
150 г цукру
3 яйця
200 г борошна
70 г крохмалю
1/2 пакетика розпушувача
4-5 ст.л. молока
Для начинки
6-8 яблук
сік 1 лимона
2 ст.л. слів.масла
3 ст.л. абрикосового джему
2 ст.л. яблучної горілки (кальвадосу)
2 ст.л. пластинок мигдалю
Як готувати
1. Натерти на тертці марципанову масу. Перемішати зі слів.масла і цукром. Поступово додати яйця. Змішати борошно, крохмаль і розпушувач. Додати до маси порціями поперемінно з молоком.2. Очистити яблука і вирізати серцевину. Закип'ятити 500 мл води з лимонним соком. Покласти яблука і закип'ятити. Зняти каструлю з вогню, накрити кришкою і залишити на 4 хв.
3. Нагріти духовку до 180 град. Змастити жиром роз'ємну форму діаметром 26 см. Наповнити її тестом, викласти зверху яблука і втопити їх у тесті так, щоб було видно тільки верхні частини. Змастити яблука теплим слів.масла. Випікати в духовці близько 50 хв. до золотистого кольору. Злегка розігріти джем на гарячій водяній бані і перемішати з кальвадосом. Змастити пиріг приблизно за 10 хв. до готовності і посипати пластинками мигдалю. Перед подачею на стіл можна посипати пиріг цукровою пудрою.
Приготування 40 хв.
В одній порції 400 ккал.
