Оладки з будинок сиром
Як готувати
По-друге, можна додати кабачки (пропущені на м'ясорубці) у звичайні котлети, це я сама не пробувала (я пробувала варіант з картоплею, це можна зробити і з кабачками, і з капустою), але хто пробував з кабачками, говорили, що смачно . Це ідея з тут уже згадуваною книги Ісаровой Страви-скороспілки ..По-третє, кабачки можна використовувати при приготуванні кисло-солодких овочів за рецептом Ірки. Чоловік, який кабачки не їсть, в цьому виді їх їла.
А по-четверте, я на кулінарію знайшла рецепт кабачкових оладок з домашнім сиром. Його давала Р.В. Я не люблю домашній сир, а чоловік не любить кабачкі.Но і я, і чоловік їх їли із задоволенням. Наводжу дослівний рецепт, як давала Р.В. "Зробила вчора кабачкові оладки - все як завжди: натерла на крупній тертці, додала яйця, борошно, сіль, перець, мелкопорезанние пучок кропу і три зубчики молодого часнику, а ще (раніше не додавала) приблизно в половинній пропорції до отриманої суміші домашнього сиру - покупної , крупинками. Смажила знову ж як зазвичай на раст. олії до золотистого кольору. Смак вийшов абсолютно чудовий - домашній сир злегка "пов'язав" кабачок, не даючи при цьому гумових звичайного сиру, а присмак дав свіжий сирний. Може, звичайно, це і велосипед, і хтось робить так завжди, але в мене вийшло спонтанно. Їли зі сметаною і з задоволенням, зупинитися було важко, тому руки самі тягнулися покласти ще. Так, ще доповнення - ті жалюгідних два оладки, які колосальним зусиллям волі не доїли вчора, до ранку НЕ відсиріли як звичайні, а були такі ж хрусткі і смачні, тільки холодні."
_________________
