Оладки з полуничним соусом
Знадобиться
300 г борошна;250 г молока;
1 яйце;
3 ст. л. цукрового піску (без верху);
30 г пресованих дріжджів *;
полуничний соус (для подачі) **;
щіпка солі.
Як готувати
Приготування.1. Молоко нагріти (! Не кип'ятити), додати цукровий пісок, сіль, дріжджі. Ретельно перемішати.
2. Додати 3 ст. л борошна. Перемішати. Накрити рушником і прибрати в тепле місце на 20 хвилин.
3. Тісто має піднятися і збільшитися в 3 рази.
4. Додати в тісто яйце, борошно, що залишилося. Ретельно перемішати. Тісто має вийти густе.
5. Сковороду нагріти. Додати рослинне масло. Ложку змочити водою (! Змочувати перед викладанням кожного оладки на сковороду). Викласти оладки, підсмажити з двох боків до утворення рум'яної скоринки. Оладки в процесі смаження повинні ще піднятися.
6. Перед подачею викласти оладки на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії.
7. Подавати оладки гарячими з полуничним соусом.
