Олів'є з креветками, авокадо і домашнім майонезом
Знадобиться
Креветки варені очищені - 200 гАвокадо - 2 штуки
Огірки свіжі - 2 штуки
Морква - 2 штуки
Яйце - 2 штуки
Зелений горошок консервований - 1 банка
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Кешью - 1 склянка
Гірчиця суха - 1 столова ложка
Оцет винний білий - 1 чайна ложка
Сік лимонний - 1 столова ложка
Часник - за смаком
Сіль морська - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Олія оливкова - 3 столові ложки
Як готувати
Морква, креветки і яйця відварити і почистити. Моркву порізати невеликими кубиками, 1 авокадо очистити від шкірки і кісточки і порізати невеликими кубиками, як і свіжий огірок. Додати консервований горошок, дрібно порізану цибулю, сіль і майонез.Щоб приготувати майонез, 1 склянка сирого кешью потрібно промити і замочити в холодній воді не 2-3 години. Потім воду злити і завантажити в блендер разом з усіма іншими інгредієнтами. Перемолоти до однорідного стану. При необхідності додати 1 ложку холодної води.
