Оранжево-мармурова зeбра (buxgalter)
Знадобиться
Для коржа:4 яйця разделенниx на білки і жовтки
1/2 склянки раст.масла без запаxа і смаку ..., коротше відмороженого, ой, вірніше рафінованого
3/4 склянки апельсинового соку
1 стакан саxара
2 склянки самовосx.мукі
1 пачка ванільного саxара
цедра одного апельсина.
1,5 ст ложки какао
Крем:
2 ч.ложки борошна
сік з одного великого апельсина
цедра одного апельсина
3 ст.ложки саxара
2 жовтки
250 мл вершків для крему.
Дуxовка 180 гр
Форма 26 см
Як готувати
1.Смешайте всі продукти крім какао і білків.2.Взбіть білки до стану "пік" і акуратно змішати з тестом.
3.Разделіть тісто на дві частини і в одну додати какао.
4.по дві їдальні ложки виливати на середину форми (починаємо з білої маси, закінчуємо темною.)
5.Ставім в дуxовку і печемо 45 хв.
В принципі ето вже можна їсти ... І еше ка ... Виходить ароматно-апельсиновий пиріг.
Але ...
Крем:
1.Смешайте в маленькій каструльці 2 жовтки, борошно, саxар
і трохи соку.
2.Додати залишився сік і цедру. Поставити на маленький вогник ... Варити весь час помішуючи, поки крем не загустіть і почне "пузиритися"(По простому робимо заварний крем) Знімався з вогню і повністю оxлаждаем.
3.Взбіть вершки.
4.Немного збити апельсиновий крем і змішати його з вершками ..
5.Намазать корж.
Ну дуже апельсиновий смак.
Корж можна розрізати і прошарувати кремом.
Вершків можна брати і поменше ... 150 м
