Горіхове печиво - традиційне німецьке elisen-lebkuchen
Знадобиться
2 яйця130 г дрібного цукрового піску
100 г меленого фундука
50 г меленого мигдалю
цедра 1/2 лимона і 1/2 апельсина
1 ч.л. екстракту мигдалю
1/2 ч.л. ваніліну
1/4 ч.л. меленої гвоздики
1/2 с.л. темного рому або бренді
Мигдаль або мигдальні пластини для прикраси (за бажанням)
Як готувати
Вам буде потрібно (на 10 печива):Збийте яйця з цукром, ваніліном, екстрактом мигдалю, гвоздикою і ромом. Додайте цедру і мелені горіхи, все добре перемішайте. Отримана маса повинна бути густою і не розтікатися. Якщо їй не вистачає густоти, можна додати більше мелених горіхів. Накрийте деко папером для випічки і сформуйте невеликі коржі з отриманої маси. Деякі можна за бажанням прикрасити пластинами мигдалю або цілими горіхами. Поставте деко в попередньо нагріту духовку і випікайте печиво 30 хвилин при t 125 # 730 C. Готове і повністю остигле печиво можна прикрасити цукровою або шоколадною глазур'ю.
