Горіхові мафіни з сирно-вершковою начинкою
Знадобиться
300 мл борошно70 малко мелених hassel горіхів (фундук)
2 чл розпушувач
2 чл ваніль
100 г масла
150 г темного цукру (можна звичайний)
2 яйця
150 г нежирної сметани або creme fraichea
Начинка
100 мл вершків
125 г сиру
100 г абрикосового джему
1 ст л лимонного соку
Як готувати
Змішати борошно, горіхи, разрихритель і ваніль. Збити в піну масло з цукром і, не припиняючи збивати, додати яйце. Висипати борошно і перемішати тісто, в кінці додати сметану. Перемішати не до повної однорідності, наповнити форми на 2/3 і випікати при температурі 175"З 25 хв. (Якщо в паперових формах 20 хв)Остудити маффіни.
Приготувати начинку:
Взяти сир з абрикосовим джемом і лимонним соком, і додати збиті вершки.
Розрізати мафіни навпіл і викласти начинку. Посипати цукровою пудрою
