Оригінальна закуска з баклажанів
Знадобиться
1-2 середнього розміру баклажани2 зуб. часнику
2-3 ст.л. полегшеного або домашнього майонезу
сіль, ч.перец, сік лимона за смаком
Як готувати
Баклажани проткнути виделкою в декількох місцях, і поставити запікати в духовку 350 F / 180C, періодично повертаючи за хвостик з одного боку на інший, запікати до м'якого стану. Коли баклажани готові, дати охолонути і відокремити м'якоть, склавши її в вазу. Можна подрібнити за допомогою блендера в пюре, або порубати гострим ножем до кашоподібної маси.Заправити майонезом, сіллю, перцем, соком лимона, за смаком і видавити або потерти на дрібній тертці часник. Добре вмішати і поставити на 10-15 хвилин просочитися в холодильник.
