Осінній суп-пюре і часникові пиріжки

400 г гарбуза відварити в 600 мл води до м'якості, лавровий лист, мускатний горіх, чорний перець, соль.Отдельно протушкувати на суміші рослинного і вершкового масел печериці (200г) з цибулею та морквою (цибуля-1 шт., Дрібно порізати, Морква 1 шт., потерти на середній терці) .Половіну протушенние грибів додати до відвареної гарбузі + 1 плавлений сирок, порізаний дрібними кубиками + роздавлений часник (2 зубки) .Дати прокипеть кілька мінут.Витянуть лавровий листок, а суп спюріровать в блендері, додавши 2 ст.ложки жирних вершків.

Подавати суп-пюре разом з рештою тушкованими грибами, прикрасивши зеленню.

Часникові пиріжки

400 г борошна

20 г цукру

1/2 ч.ложки солі

1 ч.ложка сухих дріжджів (4г)

280 мл молока

30 г вершкового масла.

Всі інгредієнти добре вимішати, тісто має бути гладкім.Накрить рушником і відправити в тепле місце для підйому на 1.5 часа.Я замішувала тісто в хлібопічці.

Готове тісто, що підійшло розділити на 12 частей.Сформіровать 12 пиріжків з м'ясною начинкою (відварене куряче м'ясо і тушкований цибулю, сіль, перець, розвести трохи бульйоном) .Оставіть для підйому на 20 мінут.Смазать яйцем і гострим ножем зробити неглибокий поздовжній розріз, помістити в виїмку часникова олія (60 г размянгченного вершкового масла змішати з 4 розчавлених зубками часнику і зеленню).

Випікати при 180 градусов.Готовие накрити рушником на 20 хвилин.

Рецепт пиріжків з польського блогу "Мoje wypieki".