Тісто основне для пиріжків
Знадобиться
1 ст л дріжджів50мл води
200мл молока
6 ст л масла
2 яйця
1ст л цукру
1 ч л солі
2-3 ст борошна
Як готувати
У великій мисці з'єднати такі інгредієнти: 1 ст. ложка сухих дріжджів, 50 мл теплої води і 1 ст л цукру. Дати дріжджам повністю розчинитися у воді.Додати: 200 мл теплого молока, 6 ст ложок м'якого масла, 2 яйця, 1 ч ложка солі. Все добре перемішати і приготувати м'яке тісто, додаючи 2-4 ст борошна поступово. Може знадобиться більше борошна, а може й менше.
Поставити тісто в тепле місце на 1 або 1,5 години і накрити рушником. Поки тісто піднімається, приготувати начинку. Це може бути смажений фарш індички з цибулькою, сосиски, копчена ковбаска, рис з яйцем і грибочками, мак з цукром (для рулетів), що завгодно. Щоб тісто було м'яке і еластичне, під час приготування пиріжків, накрити залишок тіста вологим рушником. Начинені пиріжки викласти на деко (пергамент. Папір буде дуже до речі), накрити рушником і знову поставити в тепле місце на 30 хв. Розігріти духовку, 175-180С. Змастити пиріжки збитим яйцем. Випікати хвилин 20 або до тих пір, поки не з'явиться золотава скоринка.
СМАЧНОГО !!!
