Гострий курча з базиліком і кокосовим молоком
Знадобиться
500 г курячої грудки
2 ст.л. рослинного масла
1 дрібно порізана цибулина
2 ст.л. нарізаного свіжого базиліка (Регал)
2 ст.л. тайського рибного соусу
1 ст.л. готової пасти з подрібнених чілі
1 ст.л. готової пасти з подрібненого коріандру
200 мл кокосового молока
Як готувати
Нарізати курчати на смужки. Сильно розігріти вок, обсмажити цибулю до м'якості, кинути туди курчачі грудку, готувати ще 2-3 хвилини. Додати базилік, рибний соус, пасту чилі і коріандр, готувати, помішуючи, ще 1 хвилину. Додати кокосове молоко і прогріти суміш, не більше хвилини. Готово!Що я кілька разів змінювала в рецепті залежно від миттєвого наявності продуктів: замість рибного соусу пару раз додавала просто соєвий, замість свіжого базиліку - сушений (3/4 столової ложки), замість пасти чилі - свіжий дрібно порубаний чилі, замість пасти коріандру - свіжий імбир. Смак змінювався, але не страждав
