Відкритий пиріг з куркою
Знадобиться
Листкове тісто - 250 гФіле куряче - 1 штука
Печериці різані - 200 г
Сир твердий - 150 г
Сметана - 100 г
Овочі - за смаком
Яйце - 1 штука
Як готувати
Тісто розморозити, розкачати в пласт, розподілити по дну форми для випікання так, щоб утворилися невисокі стінки (5 см максимум).Куряче філе дрібно нарізати, перемішати з печерицями, овочами на вибір, спеціями, додати трохи тертого сиру (50 гр), сметану, розбити туди ж яйце. Добре перемішати.
Масу влити в заготовлене раніше тісто. Якщо краї виявилися вищими, загнути їх всередину. Злегка посипати сиром і поставити в розігріту духовку.
Коли з'явиться жовтувата корочка і маса не буде злегка затвердіє, вийняти, висипати залишився сир і знову поставити в духовку - до утворення золотистої скоринки.
