Відкритий пиріг з судаком (jul)

Форму змастити маслом, викласти в неї тісто (я розподіляю руками, але якщо розкотите, то краю вийдуть посімпотічнее), зробити бортик. Накрити і поставити в холодильник на пів години.

Обсмажити цибулю з морквою, додати трохи томату (зовсім трохи), перемішати.

Рибу відварити або обсмажити, розібрати щоб не було кісток.

На тісто кладемо моркву з цибулею, потім рибу.

Виливаємо заливку і посипаємо натертим сиром - 150 гр.

Заливка:

збити разом 3 яйця, 2ст.л. сметани, сіль, перець.

випікати 30 хв. при темп. 180 гр.