Палички з кмином і спіралі з розмарином (від Карини)

Тісто

400 г борошно

15 г свіжих дріжджів

1 ст ложка цукор

2/3 ст молоко

120 г вершкове масло

1 яйце

сіль

кмин

Розтерти дріжджі з цукром .. додати яйця просіяти борошно і додати масло ... Замісити тісто

Поставити на кілька годин у холодильник (краще на ніч)

Розкачати тісто в квадрат товщиною 5 7 мм

Нарізати на смужки шириною 1 см .. і довжиною 10-12 см

Вистелити деко папером .. викласти тісто .. змастити кожну смужку яйцем посипати крупною сіллю і кмином ...

випікати при 200 С до золотистого кольору

Спіралі з розмарином

Тісто

250 мл вода або молоко

25 г свіжих дріжджів

50 мл цукру

1 ст л рубаного розмарину

~ 750 мл борошно

100 г масла

розвести дріжджі в теплій воді .. додати сіль, цукор, розмарин, просіяти частину борошна .. замісити тісто ...

Додати решту борошна .. в кінці змішати з м'яким масло і добре вимісити тісто ...

Накрити солфеткой і залишити підходити хв 20- 30

Розділити тісто на 20 частин ..

Обмотати кожну паличку тестом у вигляді спіралі ..

Змастити яйцем і посипати крупною сіллю

Поставити в духовку яку або форму .. сковороду .. викласти спіралі на форму ... (повинні лежати як шашлики .. тісто не повинно стосуватися форми) ...

випікати при 200 С до золотистого кольору ..

Палички потрібні дерев'яні як для шашликів ... тільки трохи товщі ...

Я купила в магазині " Зроби сам".. 2 метри і потім мені їх розрізали на частини ...

товщиною в палець повинні бути ...

взагалі-то ці спіралі на багатті роблять .... Але я живу в квартирі ... як то багаття не дуже зручно розводити ...

тому я їх в духовку ....

у мене є підставка для смаження шашликів .. ось я на їх і кладу на неї ...