Палички / крекери

150 гр. борошна (мені знадобилося більше, щоб можна було розгортати)

0.5 ч.л. розпушувача

0.5 ч.л. солі (я ложку клала)

0,5 ч.л. паприки

0,5 склянки молока

75 вершкового масла

100 гр. будь-якого твердого сиру (у мене був з травами)

Духовку розігріти до 200 градусів. Сир натерти на дрібній тертці. Масло нагріти до кімнатної температури. Змішати в мисці масло і сир. Додати молоко, паприку і сіль. Перемішати, додати борошно. Вимісити тісто і поставити в холодильник на 30 хв.

Розкачати тісто досить тонко. Обрізати краю, щоб вийшов прямокутник. Розрізати тісто на смужки довжиною 10 см. І шириною 1,5 см.

Скрутити смужки в спіралі. Викласти на деко, змащене маслом, випікати 15 хвилин.

Часникові трикутники

На 80 маленьких трикутничків:

- 150г борошна

- 1 2 ч.л. сухої гірчиці (у мене була не суха, змішала з маслом)

- 1 2 ч.л. часникового порошку (я розчавила зубок часнику)

- 100г масла шматочками

- 1ст.л. дрібно порізаної петрушки

- 1ст.л. дрібно порізаного базиліка

- 1ст.л. дрібно порізаного шніт-цибулі

- 60г натертого сиру Чеддар

- 1 яєчний жовток

Просіяти сухі інгредієнти, потім розтерти з маслом. Додати зелень, сир і жовток, замісити тісто, накрити і поставити в холодильник на 30 хвилин.

Розігріти духовку 200 ° С, змастити деко. Між аркушами паперу для випічки розкачати тісто до 3мм завтовшки. Вирізати з тіста 4см-ті квадрати, кожен квадрат розрізати на трикутники. Розкласти на деку на відстані 1см. один від одного. Випікати приблизно 15 хвилин, до золотистого кольору.

Крекери

- 185г борошна

- 30г масла, порізаного на шматочки

- 2 ст.л. нарізаного свіжого базиліку

- 2 ст.л. томатної пасти

- 1 4 ч.л. меленого чорного перцю

- 2 ст.л. води (приблизно)

- 1 яєчний білок

- 2 ч.л. морської солі (у мене була сіль екстра)

Просіяти борошно, додати масло, зробити крихту. Додати базилік, томатну пасту і перець і достатньо води, щоб замісити туге тісто, вимісити тісто, накрити і поставити в холодильник на 30 хвилин.

Розігріти духовку до 180 ° С, змастити деко. Розкачати тісто на посипаній борошном поверхні до 2 мм завтовшки. Проколоти виделкою тісто, вирізати квадрати, розміром 4см. Розмістити на деку на відстані 1см один від одного. Змастити збитим білком, посипати сіллю. Випікати близько 15 хвилин, поки не зарум'яняться, остудити на деку.