Печиво з чебрецем і гірчицею
Знадобиться
На 40 шт:175 г непросіяного борошна
50 г геркулесу
25 г цукру
2 ч л пекарського порошку
2 ст л свіжих листочків чебрецю
75 г вершкового масла, порізаного кубиками
3 ст л молока
2 ч л гірчиці дижонской
2 ст л кунжутного насіння
сіль і мелений чорний перець
Як готувати
Це ароматне печиво можна подавати з сиром з травами в кінці літнього обіду.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Змастити два дека і прокласти пергаментом. Просіяти сухі інгредієнти, чебрець і приправи в миску і перемішати. Додати масло і розтерти.
2. Змішати молоко з гірчицею і додати в борошно, щоб вийшло м'яке тісто.
3. Замісити тісто на поверхні, посипаною борошном, і тонко розкачати. Вирізати формочкою і розкласти на підготовлених деках. Розкачати обрізки і повторити. Розкласти печиво на деку, проколоти виделкою і посипати кунжутом.
4. Запікати 10 хвилин до коричневого кольору. Охолодити на деку, потім укласти в коробку. Зберігати не більше 5 днів.
