Коктейльне печиво
Знадобиться
На 80 шт:350 г борошна
щіпка солі
1/2 ч л чорного перцю
1 ч л зернистої гірчиці
175 г вершкового масла, порізаного
115 г сиру чеддер, тертого
1 яйце, збити
1 ч л горіхів
2 ч л насіння кропу
2 ч л пасти каррі
2 ч л соусу чілі
Як готувати
Пікантне печиво до Аперативи - приємна закуска на вечірці і відмінний подарунок. Особливо, якщо зробити його цікавої форми.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Змастити два дека і прокласти пергаментом. Просіяти борошно в миску і додати сіль, перець і гірчицю.
2. Розтерти борошно з маслом, поки вона не буде нагадувати крихти. Додати яйце і замісити м'яке тісто. Замісити і порізати на 4 шматки.
3. У кожний з шматків додати свої спеції: Укро, каррі або чилі. Потім загорнути в плівку і залишити в холодильнику як мінімум на 1 годину.
4. Дістати з холодильника по одному шматку, розкачати. За допомогою "бубновою" формочки (або будь-який інший) вирізати 20 печива з тіста з каррі, за допомогою "трефової" формочки вирізати 20 штук з тіста чилі. Розкласти їх на деку, випікати 6-8 хвилин, поки вони не піднімуться. Потім повторити з рештою тестом, використовуючи інші формочки.
