Палтус в молочно-сирному соусі *

Ніжна рибка в ніжному і смачне соусі.

Стейки палтуса обмити і обсушити серветкою. Якщо ви використовуєте ніжну рибу, то посоліть і обваляйте в борошні, якщо риба не розповзеться при смаженні, то можна обмежитися тільки сіллю.

У блендері збити (або міксером):

1 ст. молока кімнатної температури (я використовую 1,5% жирності)

100 гр. плавленого сиру Віола

1/2 ч.л. сухої зелені (я беру оригано, якщо у вас зелень з дуже яскравим смаком, то покладіть трохи менше)

1 ч.л. борошна

трохи солі

Обсяг соусу приблизно на 3 середніх стейка.

Всі, напевно, знають, що таке Віола, але про всяк випадок сфоткали.

Рибу посмажити до готовності з двох сторін. Залити соусом і трохи загасити перевертаючи.

Викласти на тарілку і полити соусом.