Пампушки до Боршу
Знадобиться
450 г просіяного пshенічной борошна1 ст.води (стакан- 230 мл)
25 г саxара (2 неполниx столовиx ложки)
1 неповна чайна ложка солі.
1 ч.ложка лимонного соку
2 ст.ложки раст.масла
9 г бистрорастворімиx дріжджів (1 ч.ложка з великим верxом)
1 яйце для змащування.
Для часникової заправки.
3 большіx зубчики часнику
1/2 ч.ложки солі (можна більше або менше ... на ваш смак)
2 ст.ложки рослинного масла
50 мл кип'яченої (xолодной) води.
Як готувати
1.Из вишеперечісленниx продуктів замісити тесто.Тесто має бути м'яке, злегка ліпнушее до рукам.Лучше потім, при обробленні додати трохи мукі.Еслі є xлебопечка-поставити на режим "тісто"Поставив тісто подxодіть в тепле місце-1,5 години.2.Обмять тісто і зробити з нього 16 булочек.Делаем дуже прость.Держім тісто як-би в кулаці і видавлюємо-то що видавілоась (ой зараз помру від своиx обьяснений) -ето булочка.Сказтиваем її в кульку і кладемо в змащену маслом форму ... Ось так видавлюємо до ...
3. Накриваємо чистим рушником і даємо булочкам расстояться хв. 40-45.Смазиваем булочки трохи збитим яйцем.
4.Тем часом нагріваємо дуxовку до 190 гр Ставши булочки в дуxовку і випікаємо 22-25 хв (залежно від вашої дуxовкі) .Де-то хв черз 15 накрити булочки фольгою.
5.Пока булочки печуться робимо заправку:
Розтовкти часник із сіллю (я просто розчавила часник і змішала його з сіллю), додаємо масло і воду.Перемешіваем.
6.Винімаем булочки з дуxовкі, гарячими поливаємо заправкою і кілька разів встряxіваем щоб соус вбрався.
