Панкейк (основний, базисний рецепт)

Сніданки з LE CORDON BLEU.

Ці тонесенькі панкейкі можна приготувати з відразу є.

Але, навіть краще, приготувати за день і потримати накритими в холодільніке.Ілі навіть заморозити.

Вони можуть хранити до 3 місяців в морозілке.Разморажівать в холодильнику.

12 штук.

100 гр. борошна

1/2 ч.л. солі

3 яйця, трохи збиті

1 жовток

175 мл. молока

25 мл.растітельного масла (або розтопленого вершкового)

1.Просеять борошно з сіллю в міску.Сделать виїмку в центрі і налити яйця і желток.Весёлкой починати змішувати.

Молоко змішати з 75 мл. води і, потроху наливаючи, продовжувати взбівать.Добавіть масло.Взбіть тісто до однорідного рідкого стану.

Відставити на 30 хвилин відпочити при кімнатній температурі.

2.Разогреть сковороду 18-19 см. В діаметре.Наліть трохи олії, розігріти його і вилити лішнее.Оставіть масла тільки для випічки першого панкейк.

Наливати потроху суміш, распеделіть по сковороде.Печь з кожного боку 1-2 хвилини.

Готові панкейкі можна викладати на Пекарській бумагу.Ілі просто на тарілку гіркою.

Дуже смачні з лимонним соком і цукровою пудрою.