Панкейк
Знадобиться
3 великих яйця
1 чашка борошна
1 чайна ложечка з гіркою якого то порошку для випічки
1/2 чашки молока
щіпка солі
По перше, відокремити яйця, помістивши білки в одну миску, а жовтки - в іншу. Додати борошно, порошок для випічки (блін, це напевно має називатися як то інакше) і молоко до жовтків і заважати до отримання однорідної густої маси. Збити білки з сіллю гарненько (в оригіналі, до тих пір, поки вони не утворюють "щільні вершини", Коротше, поки збитий білок не варто в доданої йому формі). Вмішайте їх в масу. Вона тепер готова до вживання.
Нагрійте непрігарающую сковороду на середньому вогні. Налийте трохи олії на кухонну папір і намажте їм сковороду (Навіщо на папір? Типу, що б масла був би мінімум?) Налийте трохи маси на сковороду і жарт пару хвилин до тих пір, поки вона не прийме золотистий колір і не стане твердою (НЕ зовсім підходяще слово в даному випадку, у загальному що б не розтікався). Лопаткою піддіньте панкейк і переверніть його. Продовжуйте смажити, поки обидві сторони не стануть золотими.
Панкейкі можуть бути великими або маленькими, як вам подобається. Їх можна подавати просто з кленовим сиропом, і навіть з вершковим маслом
