Оладки з чорницею, панкейкі зі сливою

Продукти:

приблизно 3/4 - 1 склянка борошна *

щіпка солі

1/2 ч. Л. розпушувача

200 г сметани

2 яйця, відокремити білки від жовтків

1/4 склянки молока

1 ч. Л. рослинного масла

1 ст. л. цукру

1/2 склянки свіжої чорниці

рослинна олія для смаження

У вихідні можна побалувати сім'ю смачними оладками або панкейк.

Приготувати тісто.

У мисці віночком ретельно змішати сметану, молоко, жовтки, рослинне масло, цукор. Просіяти над мискою борошно, сіль і розпушувач і ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Якщо вони все ж утворилися, суміш бажано протерти через сито. Додати в тісто чорницю, перемішати.

В окремій мисці міксером збити білки в стійку, але не жорстку піну і акуратно з'єднати з борошняної сумішшю.

Ложкою викладати тісто в гарячу сковороду і смажити оладки з двох сторін.