Чорничні млинці з рікоттою
Знадобиться
На 6 порцій:350 г рікотти
185 мл молока
4 яйця, розділити жовтки і білки
140 г борошна
1 ч л пекарського порошку
вершкове масло для смаження
150 г чорниці
подавати: йогурт або кленовий сироп, цукрова пудра
Як готувати
Якщо шансів на приготування цього частування з ранку немає, приготуйте оладки з вечора, загорніть і зберігайте в холодильнику до ранку (вони можуть зберігатися до 24 годин).1. Змішати Рікотта, молоко і жовтки в мисці. Просіяти пекарський порошок і щепоткуі солі, перемішати.
2. Збити білки в сухій чистій мисці в міцну піну. Великою металевою ложкою додати білки в тісто.
3. Змастити сковороду маслом і ложкою викладати оладки на сковороду - не більш 2х оладок за раз. Посипати зверху чорницею. Готувати на середньому вогні 2 хвилини до золотистого кольору знизу. Перевернути і обсмажити з іншого боку.
Подавати по 3 штуки на тарілці з йогуртом і кленовим сиропом, посипавши цукровою пудрою.
Спробуйте
