Оладки з потрійним шоколадом
Знадобиться
На 12 оладок:285 г борошна
75 г какао порошку
1 ч л пекарського порошку
1 ч л соди
55 г мелког оцукрився
200 мл молока
125 мл сколотин або кефіру
2 яйця, розділити жовтки і білки
30 г несолоного вершкового масла, розтопленого
1/2 ч л солі
100 г гіркого шоколаду, нашаткованого
100 г білого шоколаду, нашаткованого
подавати: готовий шоколадний соус (за бажанням)
Білий шоколадний йогурт:
150 г білого шоколаду
4 ст л грецького йогурту
Як готувати
Некотрие ранку створені для того, щоб ніжитися. Коли потрібна серйозна шоко-терапія, зробіть такі оладки.1. Просіяти борошно, какао, пекарський порошок, соду і цукор миску. В іншій мисці змішати молоко, сколотини або кефір, жовтки і масло. Додати борошно і перемішати.
2. З'єднати білки з сіллю в чистій мисці і збивати до утворення міцної піни. Додати 1 ст л білка в миску і додати в тісто, перемішати, щоб воно стало пожиже, а потім додати решту білки, потім білий і чорний шоколад.
3. Змастити злегка сковороду і розігріти на вогні. Знизити вогонь. Налити 1 ст л тесту на сковороду, готувати порціями по 2 штуки протягом 1 хвилини з кожного боку. Перевертати, коли на поверхні з'являться бульбашки. Перекласти на тарілку і тримати в теплі, можна в духовці, поки готуються інші.
4. Щоб зробити шоколадний йогурт, потрібно повільно розтопити шоколад в мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою повільно. Зняти з вогню, дати трохи охолонути, потім додати йогурт і перемішати. Подавати з оладками і шоколадним соусом, якщо використовуєте.
Дивіться також
