Шоколадні кекси у формочках
Знадобиться
На 8 порцій:маленький шматочок м'якого масла
какао порошок для посипання
140 г гіркого шоколаду
140 г несолоного вершкового Маслоу
3 яйця
3 яєчних жовтки
85 г цукру
100 г борошна
Для шоколадних вершків:
300 мл збитих вершків
рідкий мед, за бажанням
100 г молочного шоколаду, натертого на тертці
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити вісім формочок вершковим маслом і посипати какао.2. Розтопити шоколад і масло в мисці, поставленої на каструлю з киплячою водою.
3. Збивати електричним міксером яйця, жовтки і цукор протягом 6-8 хвилин, поки суміш не буде густий і не буде тримати форму. Перелити шоколад у яйця, просіяти в нього борошно і акуратно перемішати. Розділити суміш по формах, залишаючи 1 см до краю. Запікати 9-10 хвилин.
4. Збити вершки в міцну піну, додати мед, якщо використовуєте, і шоколад.
5. Дістати формочки з духовки, перевернути на тарілки. Подавати з шоколадними вершками.
