Гарячий шоколадний соус
Знадобиться
На 8 порцій:50 г вершкового масла
50 г гіркого шоколаду, поламаного на шматочки
2 ст л какао порошку
125 г коричневого цукру
200 мл згущеного молока
1 ч л ванільного екстракту
Як готувати
Подавайте цей густий соус з випічкою, з ванільним морозивом, з печивом або поливайте їм свіжі ягоди або порізані фрукти.Розтопити масло і шоколад в каструлі на повільному вогні. Додати какао і цукор, перемішати в однорідну суміш. Повільно влити згущене молоко, постійно помішуючи, потім додати ванільний екстракт. Довести до кипіння-знизити вогонь і кип'ятити 1 хвилину. Зняти з вогню. Подавати відразу ж або дати охолонути і розігріти пізніше. Соус можна зберігати в холодильнику до 1 місяця.
Дивіться також
Шоколадна павутина
Шоколадний соус з кардамоном
