Шоколадний пудинг з чорносливом
Знадобиться
На 6 порцій:75 гр вершкового масла
150 гр коричневого цукру
2 яйця
150 гр борошна млинців
25 гр какао порошку
1/2 ч л соди
110 гр чорного шоколаду, порізаного на маленькі шматочки
110 гр чорносливу, порізаного
Соус:
110 гр чорного шоколаду
упаковка готового заварного крему
110 гр білого шоколаду
Як готувати
1. Змастити маслом формочки для пудингу місткістю 1.2 л і прокласти пергаментом.2. Збити масло, цукор, яйця, борошно, какао і соду. Перемішати з шоколадом і чорносливом.
3. Перекласти у форму і розрівняти лопаткою. Зверху покласти 2 кола пергаменту і загорнути фольгою. Обв'язати форму мотузкою, щоб фольга не падала.
4. Наповнити велику каструлю наполовину водою і довести до кипіння, потім акуратно опустити в неї пудинг. Накрити і готувати на пару протягом 1 3/4 години, підливаючи водою, якщо необхідно.
5. Щоб зробити соус: розтопити шоколад в мисці над каструлею з киплячою водою і перемішати з половиною підігрітого заварного крему. Потім акуратно розтопити білий шоколад і перемішати з кремом, що залишився. Перевернути пудинг на тарілку, полити двома соусами і подавати.
