М'ятно-шоколадний пудинг з фундуком
Знадобиться
На 6 порцій:100 г несолоного масла, м'якого + для змащування
75 г лісового горіха, порізати і злегка підсмажити
4 ст л кленового сиропу (maple syrup)
100 гр темного шоколаду, поламаного на дрібні шматочки
100 г коричневого цукру
3 яйця, злегка збити
75 г борошна млинців
1 ч л порошку для випічки
1 ч л какао-порошку
75 г свіжих білих хлібних крихт
Як готувати
1) Змастити маслом 6 індивідуальних маленьких керамічних форм. Змішати 3 ст л підсмажених лісових горіхів з кленовим сиропом, покласти 1 ст л цієї суміші в кожну формочку.2) Розтопити 75 г шоколаду на паровій бані.
3) Збити разом цукор з маслом. Поступово додати яйця. Просіяти разом борошно, какао-порошок і порошок для випічки, змішати з сумішшю з масла, цукру і яєць, використовуючи велику металеву ложку. Додати розтоплений шоколад, що залишилися маленькі шматочки шоколаду, лісові горіхи і хлібні крихти.
4) Викласти суміш у форму, заповнивши 2/3 частини форми. Накрити кожну формочку фольгою і поставити їх в пароварку або в каструлю з водою, яка доходить до половини висоти форм.
5) Накрити кришкою і готувати 30-40 хвилин, поки пудинг не підніметься. Прибрати фольгу. Пудинг повинен бути твердим при дотику. Викласти пудинги і подавати з кленовим сиропом, вершками або заварним кремом.
