Ожиновий пудинг
Знадобиться
На 4 порції:75 г вершкового масла
100 г цукру
1 лимон, тільки цедра
125 г борошна млинців
4 ст л молока
4 ст л світлої патоки
250 г ожини
Як готувати
1. Змастити маслом і посипати борошном 6 х 250 мл формочок або форму місткістю 1.2 л. Збити масло, цукор і лимонну цедру у великій мисці електричним міксером. Додати яйця, борошно і молоко, потім додати 2 ст л патоки.2. Покласти залишилася патоку і ожину в форму, полити зверху тістом. Накрити подвійним шаром фольги або пергаменту, зробити зі складкою в середині. Щільно зав'язати мотузкою.
3. Готувати в пароварці 40-50 хвилин (1 1/2 - 2 години, якщо у вас одна велика форма). Підливати воду в пароварку, якщо потрібно. Перевіряйте паличкою, чи готові пудинги.
Перевернути на тарілку, зібравши всі ягоди з дня формочки. Подавати з заварним кремом.
На замітку
Заварний крем
