Паньеро / korzinochki зі шпинатом kopch kolbasoj i syrom

Інгредієнти:

шпинат - 500 г-копчена ковбаса - 150 г-твердий сир - 50 г-сметана - 4 ст. ложкі- борошно - 1 стакан- вершкове масло - 2 ст. ложкі- яєчні жовтки - 2 шт.- сіль, перець.

Приготування

У просіяне борошно покладіть вершкове масло, посічіть його ножем, додайте яєчні жовтки, посоліть, замісити круте тісто і поставте його в холодильник на півгодини.

Промийте шпинат, обдайте його окропом, відцідити, остудіть і пропустіть разом з ковбасою через м'ясорубку.

Фарш змішайте зі сметаною і тертим сиром, а потім заправте по смаку.

Не надто товстим шаром викладіть тісто в кулінарні формочки і запечіть на деку до золотистого кольору.

Наповніть отримані паньеро ("кошички") Фаршем і запечіть у гарячій духовці.