Баклажани із бринзою та сиром
Знадобиться
4 баклажана300 г сиру
250 г бринзи
2 ст.л. сметани
сіль
листя зеленого салату
масло рослинне
Як готувати
Баклажани, не очищаючи від шкірки, розріжте навпіл, посоліть і поставте під гніт, щоб витік сік.Потім запечіть баклажани до напівготовності на решітці в духовці (хвилин 15) і ложкою видаліть серцевину.
Сир протріть через сито і змішайте з бринзою, заповніть сумішшю половинки баклажанів, змастіть сметаною і запечіть в духовці до готовності. (Хвилин 20).
Серцевину баклажанів дрібно порубати, посоліть і заправте маслом. Подайте разом із запеченими баклажанами.
