Другі страви з баклажанів
Знадобиться
Для страви № 1:баклажани - 4 шт.
цибуля - 150 г
масло рослинне - 60 мл
рис варений - 150 г
сир тертий - 100 г
яйце - 1 шт.
сіль
перець
Для страви № 2:
баклажани - 1 кг
часник - 2 зубчики
морква - 200г
помідор - 100 г
цибуля - 2-3 шт.
рослинне масло - 100 мл
борошно - 200 г
яйце - 2 шт.
сіль
перець
Як готувати
Блюдо № 1 - Баклажани з рисом1. Розріжте баклажани на половинки. Покладіть їх на сковорідку з олією м'якоттю вниз, попередньо її надрізавши. Трохи підсмажте. Вийміть м'якоть і наріжте її разом з цибулею. Перемішайте все з рисом і яйцем. Посоліть і поперчіть.
2. Човники з баклажанів наповніть сумішшю, полийте олією і посипте тертим сиром. Запікати смачні баклажани за нашим рецептом потрібно в духовці до готовності.
Блюдо № 2 - Котлети з баклажанів
1. Очищені баклажани перекрутите м'ясорубкою. Потім покладіть їх у друшляк і промийте в холодній воді.
2. Цибулю, пропущений через м'ясорубку, яйце, борошно, сіль і перець перемішайте і додайте до баклажанів. З тіста сформуйте котлети і посмажте їх з усіх боків. Смачне і швидке друга страва з баклажанів готово!
