Страви з баклажанів
Знадобиться
Для страви №1:баклажани - 2-3 шт.
цибуля - 2 головки
помідори - 2 шт.
морква - 1 шт.
болгарський перець - 2 шт.
зелень
Для страви № 2:
баклажани - 3-4 шт.
борошно - 5-6 ст. л.
сіль
Як готувати
Блюдо № 1 - Тушковані баклажани1. Для приготування цієї страви з баклажанів на нашу рецептом спочатку вимийте всі овочі. Лук поріжте соломкою і обсмажте. До нього додайте моркву (натерту на крупній тертці). Хвилин через 10 додайте порізані соломкою баклажани і трохи посоліть.
2. Через 15 хвилин покладіть в сковорідку порізану соломкою перець. Потім додайте помідори, нарізані кубиками. Трохи посоліть.
3. Після обсмаження помідорів додайте порізану зелень. Накрийте тушковані баклажани кришкою і готуйте дане блюдо з баклажанів ще хвилин 10.
Блюдо № 2 - Смажені баклажани
1. Баклажани вимийте і наріжте їх шматочками. Потім посоліть з двох сторін і залиште на півгодини.
2. Обваляйте баклажани в борошні і смажте їх на сковородес розігрітим рослинним маслом (практично, так само як і для башточок з баклажанів).
3. Обсмажте з обох сторін і посоліть за смаком.
