Паста лінгвіні з креветками і свіжою зеленню
Знадобиться
Креветки королівські очищені - 16 штукЛінгвіні - 400 г
Часник - 3 зубчики
Помідори черрі - 250 г
Петрушка - 1 пучок
Листя базиліка - 1 пучок
Лимони - 1 штука
Олія оливкова - 3 столові ложки
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Як готувати
У каструлю з киплячою підсоленою водою кладемо пасту і доводимо її до стану аль денте (паста вже готова, але ще тверда, оскільки не встигла розваритися).Поки паста готується, наливаємо в сковороду масло і розігріваємо його на середньому вогні. Кладемо на сковороду дрібно нарізаний часник, швидко перемішуємо і додаємо очищені креветки з хвостиками. Обсмажуємо на сильному вогні протягом 2-3 хвилин.
Зменшуємо вогонь, кладемо на сковороду порізані навпіл помідори черрі і готуємо ще 1 хвилину. Потім знімаємо сковороду з вогню.
Зливаємо воду з каструлі, в якій варили лінгвіні, і додаємо до пасти смажені креветки з помідорами чері, дрібно нарізаний базилік, петрушку і вичавлений лимонний сік. Перемішуємо і залишаємо на кілька хвилин, щоб паста просочилася соусом.
