Паста з козячим сиром і кабачками на грилі
Знадобиться
250 г пасти невеликого формату2 яйця
100 г козячого сиру Frico
2 невеликих кабачка
1 ст.л. ол.масла + трохи для подачі
1 зубчик часнику
сіль, чорний перець
.
Як готувати
Кабачки порізати скибочками завтовшки 1 см, скласти в миску, додати 1 ст.л. ол.масла, подрібнений часник, сіль, перець, перемішати і залишити на 20 хвилин.Відварити пасту. Збити яйця з дрібно натертим сиром. Кабачки обсмажити на грилі по 2 хвилини з кожного боку. Пасту відкинути, повернути в гарячу каструлю, додати яєчно-сирну суміш, поставити на середній вогонь і інтенсивно перемішувати 30 секунд. Розкласти по тарілках, зверху викласти кабачки, приправити перцем, скропити оливковою олією і подати.
Мої зміни.
Використала не твердий козячий сир, а свіжий. В іншому - все по рецепту. Для маринування кабачків використовувала масло, настояне на травах і гострий перець. Його ж додала до пасти. Досить швидке і дуже смачна страва
