Гострі кабачки
Знадобиться
3 кг кабачків, 5 шт. перців болгарських, 1-3 шт. гірких перцю, 2-3 зубчики часнику, 2 ст.л. оцту., 200 гр. олії соняшникової, 200 гр. цукрового піску, 2 стол.лож. солі, 400-500 гр. томатної пасти.Як готувати
Закип'ятити суміш соняшникової олії, солі, цукру і томатної пасти. Закинути нарізані кубиками кабачки і болгарський перець. Кип'ятити 45 хвилин. В кінці додати нарізаний гострий перець.Після того, як кабачки проварилися, додати оцет і подрібнений часник. Масу розлити в стерильні банки і закатати.
