Паста з лососем
Знадобиться
200 гр. лосося (порізати кубиками)1 або 2 цукіні
1 помідор
вершки або не жирний вершки
лимонний сік
ковточок коньяку (хороший такий ковточок) ... бренді, або що знайдеться
Цукіні порізати уздовж тонкими смужками (найзручніше ніж для чищення овожей) і сбланшіровать в кіпящеё воді пару хвилин. Помідор очистити від шкірки і насіння і порізати кубиками.
На вершковому маслі обсмажити з двох сторін цукіні і відкласти в сторону.
Швидко обсмажити лосось, додати томат. Загасити 1-2 хвилини, влити коньяк. Дати трішки випаруватися і влити вершки. Проварити до загустіння. Сіль, перець, трохи цукру, цуточку чилі і лимонний сік. В останній момент покласти обсмажені цукіні.
І кропом посипати не забути !!!
