Великодній сирний торт (від carina)
Знадобиться
тісто4 яйця
1,5 дл цукор
1 дл мука
1 дл крохмаль
1 чл розпушувач
Сирний крем
500 г сиру
400 мл жирних вершків
1 дл цукру
1 дл родзинок
1/2 дл дробленого мигдалю
100 г цукатів
2 чл ванілі
2- 3 ст л лимонного соку
4 пластинки желатину (7 гр)
Як готувати
Збити яйця з цукром до білого кольору .. ввести муку розпушувач і крохмаль (просіяти) ... вилити тісто на застелене папером деко .. випікати 8 хв при 225 Свикласти корж (не знімаю папір на якій випікався) на посипання цукром папір і дати охолонути
КРЕМ
Збити вершки в піну обережно змішати з сиром цукром мигдалем ізімен і цукатами додати ваніль ..
покласти желатин в холодну воду ... нагріти лимонний сік і розчинити в ньому желатин .. ввести в сирну масу
розрізати бісквіт на 2 частини ..
смчіть корж апельсиновим соком .. промазати кремом накрити другим коржем і покрити знову кремом
поставити в холодильник мінімум на 4 години ...
прикрасити виноградом .. вишнею для коктеля і пластинками мигдалю
