Пепероната
Знадобиться
6 солодких перців різного кольору
1 цибулина
2 помідори
2 зубки часнику
1 ст л солодкого соусу чілі
чорний перець, дрібка цукру (за смаком)
сіль, рубана зелень (петрушка, базилік)
. Очистити перці від насіння і порізати великими шматками
. На розігрітому мсле присмажити цибулю, порізану часточками .. розбавлений часник .. до золотистого кольору ... додати помідори очищені від шкіри і порізані дольками .. згасити хвилин 5 ..
. Викласти в сковороду перці .. посолити .. поперчити .. додати ложку соусу чілі і тушкувати до готовності
. Подавати як гарнір, посипавши зеленню або як сомостоятельное блюдо