Пепероната

6 солодких перців різного кольору

1 цибулина

2 помідори

2 зубки часнику

1 ст л солодкого соусу чілі

чорний перець, дрібка цукру (за смаком)

сіль, рубана зелень (петрушка, базилік)

. Очистити перці від насіння і порізати великими шматками

. На розігрітому мсле присмажити цибулю, порізану часточками .. розбавлений часник .. до золотистого кольору ... додати помідори очищені від шкіри і порізані дольками .. згасити хвилин 5 ..

. Викласти в сковороду перці .. посолити .. поперчити .. додати ложку соусу чілі і тушкувати до готовності

. Подавати як гарнір, посипавши зеленню або як сомостоятельное блюдо