Перець фарширують курячим фаршем
Знадобиться
- перець "гогошари" 3шт.- філе куряче 300г
- цибуля ріпчаста 2шт.
- морква 2шт.
- рис 2/3 склянки
- сіль
- перець
- лавровий лист 1шт.
- зелень
Як готувати
Перці помити, дістати акуратно серцевину.Зробити фарш з курячого філе, 1 ріпчастої цибулини і 1 моркви. Рис залити окропом, дати постояти 30 хвилин, потім додати його до нашого фаршу.
Оставшеюся цибулину нарізати півкільцями, моркву натерти на крупній тертці, обсмажити на оливковій олії.
Частина обсмаженої цибулі і моркви додати у фарш, так само в фарш додати трохи (приблизно 4 ст.л.) крижаної води. Фарш посолити, додати перець, добре вимішати.
Нафарширувати перці, поставити в глибокий сотейник або каструлю так, щоб зрізана частина перців була вгорі. Залити водою, додати сіль, обсмажені овочі і поставити на вогонь. Гасити 50 хвилин на повільному вогні, за 10 хвилин до готовності додати лавровий лист, при бажанні можна додати сметану і томатну пасту.
Готові перці подавати зі сметаною і рубаною зеленню.
