Персики з шоколадом і Амаретто
Знадобиться
- 4 твердих персика або ніктаріна- 120 г подрібненого печива
- 1/2 склянки лікеру Амаретто
- 60 г чорного шоколаду
- терта цедра половинки апельсина
- 1 ст ложка меду
- 1 чайна ложка кардамону
- 1 злегка збитий яєчний білок
- 2/3 склянки білого вина
- 1 ст ложка цукрової пудри
- збиті вершки
Як готувати
Змішайте подрібнене печиво, шоколад, цедру, мед і кардамон. Додайте збитий білок і перемішайте.Розріжте персики навпіл, вийміть кісточки і заповніть половинки підготовленою сумішшю.
Укладіть фаршировані персики на злегка змащений олією відповідний за розміром лоток (деко). Змішайте біле вино з лікером Амаретто (або з цукром) і вилийте цю суміш в проміжки між персиками.
Запікайте в духовці 40 хвилин. (Алкоголь при цьому повністю випарується.)
Подавайте персики зі збитими вершками.
