Перці мариновані
Знадобиться
5 кг плодів перцю-1 склянка цукру або меду (якщо не шкода)
-1 стакан подсолн. масла
-1 стакан 9% оцту
-1 кг моркви
-1 кг цибулі
-4 склянки томатного соку
-100 гр мелконарез. часнику
-сіль за смаком
Як готувати
Підготувати овочі: перець помити, вирізати насіння, порізати на 4 частини (вздовж), моркву соломкою, цибулю колечкамі.В широку миску налити масло, сік, додати цукор (або мед), поставити на огонь.Всипать морква, поваріть.Затем додати перець , цибуля, сіль і варити близько 40 хвилин, В кінці додати часник і уксус.Разложіть по банках, закатать.Я за один підхід роблю підлогу порції.
