Мариновані солодкі перці
Знадобиться
8-10 солодких червоних або жовтих перців1 літр томатного соку
1 / 3-1 / 2 склянки цукру
2 ст ложки солі
1/4 склянки олії
1/2 склянки 4% оцту
Як готувати
Перці розрізати на четвертинки і видалити плодоніжки і насіння.У велику каструлю налити томатний сік і поставити на вогонь. Додати цукор, сіль, рослинне масло, оцет і добре перемішати. Покласти перці в маринад, довести до кипіння і варити 5-7 хвилин.
Зняти каструлю з вогню і залишити до повного охолодження.
Зазвичай я роблю перці ввечері і залишаю їх остигати на ніч, а вранці перекладаю в банку і ставлю в холодильник. До вечора перці вже можна подавати до столу і насолоджуватися.
