Перці мариновані (по-дніпропетровськи)
Знадобиться
Маринад1 літр води
1 склянка цукру
1 стакан 5-6% оцту
2 столові ложки солі
4 столові ложки соняшникової олії
Як готувати
болгарські перці правильної форми, не надто великіЗмішати всі складові маринаду, закип'ятити. У киплячий маринад кладемо цілі довгасті перці (без хвостиків і насіння). Киплять вони там рівно 7 хвилин. Поки киплять - на дно стерильних банок кладемо віночок з петрушки і кропу, пару лаврушек, запашний перець і трішки запашного перцю.
Перці виймаємо шумівкою, щільно укладаємо в банки (вставляючи один в один). Заливаємо цим же маринадом. Закочує.