Пісочне печиво з білим шоколадом і вишнею
Знадобиться
Базовий рецепт тіста:250 гр. м'якого вершкового масла
3/4 склянки цукру
2 ч.л. ванільного екстракту
1 жовток
2 1/4 склянки борошна
Як готувати
Це базовий рецепт пісочного тіста, на його основі можна зробити безліч варіантів, і кожен раз буде новий смак і нове печиво. Можна просто зробити пісочні печенюшки, розкачати, вирізати формочками, посипати цукром або прикрасити глазур'ю після випічки. Можна додати тертий шоколад в тісто, можна розкачати в пласт, промазати варенням або джемом, скачати, порізати на коліщатка і спекти. А можна додати порізаний шматочками білий шоколад і сушену вишню.Значить, робимо пісочне тісто. У міксері збиваємо м'яке масло з цукром, потім додаємо ванілін і жовток, счищаем тісто зі стеночек, промешівают, всипаємо борошно. Отримане тісто загортаємо у плівку і охолоджуємо в холодильнику 30 хвилин. Це основа. Ми ж ще додамо 1 склянка (150 гр.) Порізаного білого шоколаду і 3/4 склянки (120 гр.) М'якої сушеної вишні (якщо велика, то можна порізати). Гарненько перемішуємо міксером, загортаємо, охолоджуємо. Потім скачуємо кульки, викладаємо на деко, покритий пекарської папером, злегка розплющуємо кульки (можна денцем склянки) і випікаємо в попередньо нагрітій до 180 С духовці 20 хвилин. Охолоджуємо на решітці.
Прим. від Ликери: Я робила на півпорції, виходить 20 невеликого розміру печенюшек.
Фото: https://www.cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=5671postdays=0postorder=ascstart=90
