Пісочне тісто на варені жовтках
Знадобиться
2 жовтки від зварених круто яєць, 1,5 ~ 2 склянки борошна, 4 ст ложки цукру, 200г вершкового масла або маргаринуЗварені круто жовтки розтерти ложкою з цукром.
Вмішати розм'якшене масло.
Вмесіть борошно (муку додавати, поки тісто не перестане липнути до рук).
З отримав тесту можна зробити печиво - розкачати в пласт і вирізати кружальця або фігурки.
Якщо з тіста робити кошички, то потрібно тісто розподілити по дну і боків формочки, залишаючи порожній серединку. Тісто при випіканні підніметься і якщо формочки будуть заповнені вщерть, вийде виріб з великим бугром посередині.
Випікати при t = 180 ~ 200 ° С.
