Мигдально-пісочний кошички

На 24 маленьких шт:

50 г несолоного вершкового масла, розм'якшеного

50 г дрібного цукру

1 яйце, збити

125 г борошна

50 г меленого мигдалю

Це пісочне тісто для печива запікається у формі для кексів. Це тісто також можна розкачати і вирізати формочками як печиво. Отримані чашечки смачно наповнювати збитими вершками і половинкою полунички.

1. Розігріти духовку до 180 гр С. У мисці збити міксером масло з цукром протягом 2-3 хвилин до утворення блідої пишної маси.

2. Поступово додати яйце і додати борошно, мигдаль і замісити тісто. Перекласти на робочу поверхню і замісити гладке тісто.

3. Розділити на 24 рівних шматка, скачати в кульки і зробити з них плоскі коржі і укласти їх в 2 форми для кексів на 12 штук. Запікати 15-20 хвилин до золотистого кольору. Дати охолонути. Зберігати порожні кошики в плотн озакритом контейнері не більш 3-4 днів.

На замітку

Можна зробити великих кошичків і запікати 20-25 хвилин, або можна зробити як великі, так і маленькі кошики.

.......

Пісочні кошички »

Продукти:

Для тіста: 300 г борошна-200 г вершкового масла або маргаріна- 200 г сметани- 100 г цукру 3 яйця (жовтки).

Для наповнення: 200 г варенья- 100 г горіхів.

Приготування:

Борошно, масло або маргарин порубати до дрібних грудочок, ввести сметану, жовтки, перемішати і поставити в холодильник на 15 хв. Розкачати тісто на кружечки, розкласти у формочки, попередньо змащені маслом, і поставити на деко. Випікати 25-30 хв. Наповнити слад кой начинкою, змішавши густе варення і подрібнені горіхи.

.......